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GNOCCHI FATTI IN CASA AL ROSSO POMODORO, PESTO DI MANDORLE E CHIPS DI PATATE VIOLA

12.00

Allergeni: glutine, frutta a guscio

Pappardelle trafilate al Bronzo al brasato di Cinghiale marinato al Gallo nero

14.00

Allergeni: glutine

Carbonara con Tartufo del Pollino

15.00

Allergeni: glutine, latte e uova

Pappardelle trafilate al bronzo mantecate con pistacchio, tartare di cervo, vinaigrette ai lamponi e cioccolato speziato

16.00

Allergeni: glutine, frutta a guscio, frutta, latte

SCHIAFFONI DI GRANO DURO RISOTTATI CON SPICY POMODORO, BATTUTA DI CHIANINA, PROFUMO DI BASILICO E STRACCIATELLA DI BUFALA

18.00

Allergeni: glutine, latte

Tagliatelle al cacao fatte in casa con ragù di Cinta Senese, mantecato con pecorino di Pienza e tartufo del Pollino

18.00

Allergeni: glutine e latte

Riso acquerello mantecato con burro di bufala campana DOP, Magliocco, mousse di burrata e chips di Pata Negra

23.00

Allergeni: glutine latte

Gusto Toscano Cosenza
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