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Pan Molle “Classica Panzanella Toscana”

8.00

Pane raffermo, datterini rossi, cipolla rossa di Tropea, cetrioli. Allergeni:...

Uovo croccante alla carbonara

10.00

Allergeni: glutine latte e uova

Classici Crostini Toscani

10.00

Pane croccante al profumo di aglio, patè di fegatini, fonduta...

Flan di asparagi con fonduta di vacca rossa allo zafferano

13.00

Allergeni: glutine e latte

Carpaccio di Chianina al tartufo, cialda di Vacche Rosse e chutney al Tamarindo

19.00

Allergeni: frutta e latte

Prosciutto al coltello (Iberico Casalba De Bellota, Sigillo Rosso) accompagnato da burratina di Andria

22.00

Allergeni: latte

Degustazione formaggi di Gusto

22.00

Castelmagno DOP, Tete de Moine, Foglia di noce, Stilton inglese,...

Tartare di Chianina

22.00

con mostarda di mango, tuorlo di quaglia, julienne di Tropea in...

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